歪歪的家

今天在网上逛看到别人总结的，巨全。放在这里权作复习英语单词吧：)。

一.Poultry　 家禽类  
1．鸡鸭：  
Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿  
Fresh Grade Breast 鸡胸  
chicken fryer小鸡块  
Chicken Drumsticks 鸡小腿  
Chicken Wings 鸡翅  
Turkey 火鸡  
chick gizzard鸡杂  
Duck trim drum鸭翼脾 
 
2.猪肉：  
Liver 猪肝  
Pork ribs 排骨  
feet 猪脚  
Kidney 猪腰  
bag 猪肚  
Hearts 猪心  
Pork Steak 猪排  
Pork-pieces 廋肉块  
Pork Chops 连骨猪排  
Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉  
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮  
Pork sausage meat 做香肠的绞肉  
Pork Fillet 小里肌肉  
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉  
Spare Rib of Pork 小排骨肉  
Pork Dripping 猪油滴  
Lard 猪油  
Joint 有骨的大块肉  
Hock 蹄膀  
Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉 
 
3.牛肉:  
Stewing Beef 小块的瘦肉  
Steak & Kidney 牛肉块加牛腰  
ground beef已铰好的牛肉  
Frying steak 可煎食的大片牛排  
Rump Steak 大块牛排  
Leg Beef 牛键肉  
OX-Tail 牛尾  
OX-heart 牛心  
Homey come Tripe 蜂窝牛肚  
OX-Tongues 牛舌  
Barnsley Chops 带骨的腿肉  
Shoulder Chops 肩肉  
Porter House Steak 腰上的牛排肉  
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多  
Tenderised Steak 拍打过的牛排  
Roll 牛肠  
Cowhells 牛筋  
Tripe Pieces 牛肚块  
Best thick seam 白牛肚 
 
4.羊肉：  
lamb chops羊肉片  
leg of lamb 羊腿  
 
二.海产类 (Seafood)  
1.鱼（fish）：  
Herring 青鱼，鲱  
Salmon三文鱼  
Bass 鲈鱼  
Corvina黄花鱼  
Milkfish奶鱼  
Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼  
Cod 鳕鱼  
Tuna金枪鱼  
Sea Bream 海鲤  
Hake 鳕鱼类  
Carp 鲤鱼  
Halibut 大比目鱼  
flounder比目鱼  
Plaice欧蝶鱼  
Swordfish箭鱼  
Octopus 鱆鱼  
Squid 乌贼  
cuttlefish 墨鱼  
Dressed squid 花枝  
Mackerel 鲭  
Haddock 北大西洋鳕鱼  
Trout鲑鱼  
Cod Fillets 鳕鱼块  
Conger (Eel)鳗鱼  
Tilapia罗非鱼  
Dace鲮鱼  
Red Mullet 红鲣  
Herring roes 鲱鱼子  
Boiled Cod roes 鳕鱼子 
 
2.贝类海鲜(Shellfish):  
Oysters 牡犡  
Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜  
Crab 螃蟹  
Prawn 虾  
clams 蛤蚌  
scallops扇贝(小)  
Crab stick 蟹肉条  
Peeled Prawns 虾仁  
King Prawns 大虾  
Tiger Prawns 虎虾  
Whelks Tops 小螺肉  
Shrimps 基围虾  
Cockles 小贝肉  
Lobster 龙虾  
Winkles 田螺 
 
三.蔬菜类(Vegetables):  
Daikon白萝卜  
Carrot 胡萝卜  
Radish 小胡萝卜  
Tomato 蕃茄  
Parsnip 欧洲萝卜  
Bok-choy小白菜  
long napa(suey choy) 大白菜  
Spinach菠菜  
Cabbage 卷心菜  
Potato 马铃薯  
russet potato褐色土豆  
Sweet potato红薯（红苕）  
Eggplant茄子  
Celery 芹菜  
Celery stalk芹菜梗  
Asparagus芦笋  
Lotus root莲藕  
Cilantro芫荽叶  
Cauliflower 白花菜  
Broccoli 绿花菜  
Spring onions（scallion 或green onion）葱  
Zucchini美洲南瓜（西葫芦）  
Mushroom 洋菇  
Chives Flower韭菜花  
shallot葱  
Red cabbage 紫色包心菜  
Squash(pumpkin)南瓜  
acorn squash小青南瓜  
Watercress 西洋菜豆瓣菜  
Baby corn 玉米尖  
Sweet corn 玉米  
Bitter melon苦瓜  
Beet甜菜  
chard甜菜  
Onion 洋葱  
lima bean 青豆  
Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜）  
Garlic 大蒜  
Ginger（root） 姜  
Leeks韭菜  
Scallion(green onion) 葱  
Mustard & cress 芥菜苗  
Artichoke洋蓟  
Escarole 菊苣, 茅菜  
Chilly 辣椒  
Green Pepper 青椒  
Red pepper 红椒  
Yellow pepper 黄椒  
Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)  
Coriander 香菜  
Cucumber黄瓜  
String bean（green bean）四季豆  
Pea豌豆  
lima bean青豆  
Bean sprout 绿豆芽  
Iceberg 透明包菜  
Lettuce 生菜  
romaine莴苣  
Swede or Turnip 芜菁  
Okra 秋葵  
Taro 大芋头  
Eddo 小芋头  
yam山药, 洋芋  
kale羽衣甘蓝 
 
四.水果类(fruits)：  
apple苹果  
peach桃子  
Lemon 柠檬  
Pear 梨子  
avocado南美梨  
cantaloupe美国香瓜  
Banana 香蕉  
Grape 葡萄  
raisins葡萄干  
plum 李子  
apricot杏子  
nectarine油桃  
honeydew(melon)哈密瓜  
orange 橙子  
tangerine 橘子  
guava番石榴  
Golden apple 黄绿苹果、脆甜  
Granny smith 绿苹果  
papaya木瓜  
Bramley绿苹果  
Mclntosh麦金托什红苹果  
coconut椰子nut核果,坚果  
Strawberry 草莓  
prunes干梅子  
blueberry 乌饭果  
cranberry酸莓  
raspberry山霉  
Mango 芒果  
fig 无花果  
pineapple 菠萝  
Kiwi 奇异果（弥猴桃）  
Star fruit 杨桃  
Cherry 樱桃  
watermelon西瓜  
grapefruit柚子  
lime 酸橙  
Dates 枣子  
lychee 荔枝  
Grape fruit 葡萄柚  
Coconut 椰子  
Fig 无花果 　 　 
 
五.熟食类(deli):  
sausages 香肠  
corned beef 腌咸牛肉  
bologna大红肠  
salami 意大利香肠  
bacon熏肉  
ham火腿肉  
stewing beef 炖牛肉  
Smoked Bacon 熏肉  
roast烤肉  
corned beef咸牛肉  
Pork Burgers 汉堡肉  
potato salad凉拌马铃薯  
core slaw凉拌卷心菜丝  
macaroni salad凉拌空心面  
seafood salad凉拌海鲜  
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭  
Dried fish 鱼干  
Canned罐装的  
Black Pudding 黑香肠  
Smoked Salmon 熏三文鱼 
 
六.谷类食品(Cereals):  
1.米类:  
Long rice 长米，较硬  
Pudding rice or short rice 软短米  
Brown rice 糙米 　 　  
THAI Fragrant rice 泰国香米  
Glutinous rice 糯米  
Sago 西贾米  
oat燕麦, 麦片粥 
 
2.面类:  
Strong flour 高筋面粉  
Plain flour 中筋面粉  
macaroni 意大利空心面  
spaghetti意大利式细面条  
Self- raising flour 低筋面粉  
Whole meal flour 小麦面粉  
Instant noodle方便面  
Noodles 面条  
Rice-noodle 米粉  
Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条 
 
七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）:  
Brown sugar 砂糖  
dark Brown Sugar 红糖  
Rock Sugar 冰糖  
Maltose 麦芽糖  
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）  
Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）  
Soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种  
Vinegar 醋  
Cornstarch 太白粉,玉米淀粉  
Sesame Seeds 芝麻  
Sesame oil 麻油  
cooking oil 菜油  
olive oil橄榄油（植物油）  
Creamed Coconut 椰油  
Oyster sauce 蚝油  
Canola oil 加拿大芥花油（菜油）  
broth 肉汤  
Pepper 胡椒  
Chinese red pepper 花椒  
monosodium glutamate味精  
Red chilli powder 辣椒粉  
sesame芝麻  
Sesame paste 芝麻酱  
Salt black bean 豆鼓  
peanut butter花生酱  
Bean curd sheet 腐皮  
Tofu 豆腐  
bean curd豆干，干子  
Sea vegetable or Sea weed 海带  
Green bean 绿豆  
Red Bean 红豆  
Black bean 黑豆  
Red kidney bean 大红豆  
Dried mushroom 冬菇  
Silk noodles 粉丝  
hazelnut榛子  
almond杏仁  
Agar-agar 燕菜  
Bamboo shoots 竹笋罐头  
Star anise 八角  
fennel茴香  
clove丁香  
Wantun skin 馄饨皮  
Dried chestnut 干粟子  
Tiger lily buds 金针  
Red date 红枣  
Water chestnuts 荸荠罐头  
Dried shrimps 虾米  
Cashew nuts 腰果  
walnut胡桃 
 
cream 奶油  
cheddar cheese 英国切达干酪  
butter 黄油  
margarine 植物奶油  
cream cheese干酪  
cottage cheese 白干酪  
mozzarella 意大利白干酪  
yogurt 酸奶  
juice 果汁  
marmalade橘子或柠檬酱  
jelly果冻  
Cake mix蛋糕粉  
syrup糖浆, 果汁  
salad dressing沙拉酱  
mashed potatoes土豆泥  
sundae圣代冰淇淋  
jam果酱  
marmalade橘子酱  
mustard 芥末  
ketchup调味番茄酱  
mayonnaise蛋黄酱  
spices 香料  
Skim milk脱脂牛奶  
Low-fat milk低脂牛奶  
Buttermilk 脱脂酸牛奶  
Soya drink 豆浆，  
 
八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):  
Biscuits 点心  
crackers 咸饼干  
bulk bagels 散装硬面包圈  
Cookies 小甜饼干  
muffins 松饼  
Pretzels 焦盐脆饼条  
popcorn爆玉米花  
nuts果仁  
peanut花生  
potato chips 炸马铃薯片  
corn chips炸玉米片  
tortilla chips 墨西哥炸玉米片  
nacho chips墨西哥辣炸玉米片  
crisps 各式洋芋片  
tortilla玉米粉圆饼  
Bun小圆面包,圈  
taco墨西哥玉米面豆卷  
pancake薄烤饼  
French fries炸薯条  
ice cream cone圆筒冰淇淋 
 
九.腌菜(Pickles)  
Sour mustard 咸酸菜  
preserved mustard 泡菜  
preserved szechuan pickle四川榨菜  
Pickled mustard-green 酸菜 

转自The unknown SPACE的chinadian (Chinadian)。

其实和大多数美国人比起来，我是决计不能被冠以“疯狂”的。记得感恩节那天CNN和NY Times的头条都是消费者如何冒着严寒凌晨1点排队抢购的感人故事。据说美国零售业头大半年都是亏损，但往往就靠从thanksgiving到Christmas这段时间就可以翻本营利。

凌晨排队对我来说是断无可能的。不过想到寒假要回家总要有所表示终於还是头天下午去Mall里买了大概100刀的香水。回来感觉不够， 又到Amazon.com订了100来刀的化妆品，想来应该可以应付女士们的需要了。晚上小资的听肖邦，咬咬牙又买了200刀的CD，算下来肖邦的主要作品都在其中了。虽然这让我更加的穷困潦倒，但是想想就要可以听到Rubinstein和Franciois两位大师演绎的肖邦，就当是一年到头给自己送的礼物吧：-)

补记：今天(12月5日)又没忍住收集了部分MOZART的大作，250大刀就又没了。

说起感恩节的来历，其实它也就只有400多年的历史，但却是美国人民心目中仅次于Christmas的大节，也拉开了人们一年到头开始庆祝的序幕。记得History Channel曾经介绍当年一群英国的避难者乘坐“五月花”号到达Plymouth港，登陆后发现北美的严冬气候寒冷异常，食物也严重匮乏，当年一下就冻死了一半人。这时当地的一个印第安人主动留下来教会了这些Pilgrims如何种植粮食和survive寒冬。为了纪念印第安人的帮助，人们在每年11月最后一个星期四举行盛大的宴会来感恩。后来亚布拉罕.林肯当总统时正式确认了thanksgiving，每到感恩节吃火鸡的传统也得以保留。

记得我来美国后的第一个感恩节是和朋友们在芝加哥度过的，当时满怀着新鲜，在大街上shopping, 看parade, 在Michigan Lake旁照相，在Sears tower上看满街的灯火。第二个感恩节是与一家热情的美国人共度，也第一次吃到了火鸡。第三个感恩节是孤身一人，我还记得只是随便的吃了几个速冻饺子然后编了个网页来打发时间。第四年参加了同学的Party。时间过得飞快，转眼就是第五个感恩节了，终於又可以名正言顺的休息几天，在朋友们的Party之间寻找一点节日的氛围。人一下子又忽然变得懒起来，只想翻出我心爱的“老柴”闭眼聆听，来打发几个悠闲自得的初冬时光......也许我应该在这个感恩的日子想想我要感谢的人？哎，还是等明天吧。

还有一个月， 呵呵。

“_____________，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。”这首儿时耳熟能详的诗的第一句，竟然让四个PhD想了半晌也不得解。我忽然感到前所未有的惊恐：我在拼命想抓住记忆里的美好，但她还是离我越来越远了。

也许我还远没有资格来谈论离婚。但是一口气看完23集的“中国式离婚”后，我不得不说这部电视剧让人无奈，抓狂。然而它又是完全可能发生的。这个婚离得太痛苦，太漫长，直到所有的人都被伤害一遍或几遍。也许这就是“中国式”的离婚。我当然站在宋建平的一边，因为我看到最后已经恨透了林小枫的疑神疑鬼。我跟着宋建平窝囊，也恨他为什么不愿壮士断腕而总患得患失。林小枫可怜，但她要为她的多疑付出代价。

很多对白都让我若有所思。记得清的有一句，林小枫的母亲临终前说的：“厚道点，宽容点，糊涂点，比什么都好”。这是至理名言。

我一直以为极光是离我们很遥远的事。但是昨天便听闻有人看到了极光。L打电话来怂恿midnight以后去试试运气，穿上厚衣服拿上相机后伙同C就出发了。书上说纽因克人认为每当有人去世，极光便会出现，给逝去的人照亮通往天堂的道路。而麦迪逊虽然纬度不算很高，却因为地球的磁极偏向美国这边，每当太阳活动的高潮和月朗星稀的夜晚便有可能看到极光。

於是便在寂静的夜里做了一回追光人。结果却如C后来总结的，三个男人想去追逐浪漫，那必然是无果。也许很多东西就和极光一样，是可遇而不可求的。但是却总还暗暗庆幸自己还留有一份追逐好奇的心情。很多事情过程往往比结果重要，很多年后我可能记不起极光，却还会记起这个追光的夜晚。

附带贴上一张别人昨夜拍下的极光照片：(极光的英文单词原来是aurora, 照片版权在http://sysadm.aos.wisc.edu/~poker/aurora/2004-11-07/)